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蔬菜冷库设计、蔬菜冷库安装

发布时间:2021-02-25 14:41人气:

蔬菜冷库贮藏蔬菜是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。
蔬菜冷库保鲜贮藏可以降低病蔬菜源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
蔬菜冷库技术是现代对蔬菜的低温保鲜的主要方式,蔬菜冷库设计的保鲜温度范围一般为0℃~15℃。
下面是我们常见的蔬菜保鲜冷库设计贮藏蔬菜温、湿度参数:
卷心菜保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为85%~95%,储存时间为30~90天。
芹菜保鲜储存温度为-0.6~0℃,相对湿度为90%~95%,储存时间为60~120天。
黄瓜保鲜储存温度为2~7℃,相对湿度为75%~85%,储存时间为10~14天。
干大蒜保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为75%~80%,储存时间为180~240天。
韭菜保鲜储存温度为0℃,相对湿度为85%~95%,储存时间为30~90天。
莴苣保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为85%~95%,储存时间为30~60天。
扁豆保鲜储存温度为1~7.5℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为8-10天
胡萝卜保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为80%~95%,储存时间为60至150天。
玉米保鲜储存温度为-0.5~1.5℃,相对湿度为80%~85%,储存时间为7~28天。
洋葱保鲜储存温度为+1.5℃,相对湿度为80%,储存时间为90天左右。
青豌豆保鲜储存温度为0℃,相对湿度为80%~90%,储存时间为7~21天。
土豆保鲜储存温度为3~6℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为180天左右。
南瓜保鲜储存温度为0~3℃,相对湿度为80%~85%,储存时间为60~90天。
山药保鲜储存温度为8~10℃,相对湿度为75%~85%,储存时间为60~120天。
蕃茄(红熟)保鲜储存温度为7~10℃,相对湿度为90%~95%,储存时间为30~50天。
蕃茄(绿熟)保鲜储存温度为10~12℃,相对湿度为80%~85%,储存时间为45~60天。
茄子保鲜储存温度为9~11℃,相对湿度为90%~95%,储存时间为30天左右。
芋头保鲜储存温度为8~15℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为180天左右。
红薯保鲜储存温度为10~14℃,相对湿度为80%~95%,储存时间为180~240天。
鲜香菇保鲜储存温度为1~4℃,相对湿度为80%~90%,储存时间为7~14天。
茭白保鲜储存温度为0~2℃,相对湿度为95%~98%,储存时间为60~150天。
板栗保鲜储存温度为-2~-1℃,相对湿度95%,储存时间为240~360天。
 
水果的保鲜温度相对和蔬菜贮藏温度相似,所以蔬菜冷库同时还可以贮藏水果。
以下是常水果保鲜贮藏温、湿度参数:
葡萄保鲜储存温度为-1~3℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为30至120天。
西瓜保鲜储存温度为2~4℃,相对湿度为75%~85%,储存时间为14至21天。
橘子保鲜储存温度为0~1.2℃,相对湿度为85%-90%,储存时间限为50至70天。
桃保鲜储存温度为-0.5~1℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为14至28天。
苹果保鲜储存温度为-1~1℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为60至210天。
梨保鲜储存温度为0.5~1.5℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为30至180天。
柚子保鲜储存温度为10℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为30至45天。
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